Det bli´r endnu festligere når festen holdes på Dragør Badehotel
Det vil glæde os at byde Dem velkommen til Dragør Badehotels festlokaler, hvor der igennem 100 år har været holdt selskaber af enhver art.
Vi har 2 selskabslokaler med plads til henholdsvis 100 og 30 personer.
Vi lægger vægt på, at maden og ikke mindst vinen lever op til enhver forventning. Menukortet indeholder forslag af de kendte og klassiske sammensætninger. Der tages naturligvis forbehold for sæsonvarer ved de respektive menuer.
Har De specielle ønsker til tilbehør eller andet, snakker vi om det, så menu sammensætningen bliver præcis som De ønsker det.
Vi har et samlet selskabsarrangement ved min. 20 kuverter i 6 timer, som omfatter:
Velkomst drink
3 retters menu efter eget valg
Øl, vin og vand ad libitum 3 timer under middagen
Kaffe med avec
Lokaleleje
Bordene er flot pyntet med hvide duge og lys
Pris pr. kuvert: kr. 795,-
Der kan tilkøbes natmad til 95,- pr. person
Drikkevarer efter middagen (efter 3 timer):
1.Betales pr. forbrug
2. Her serveres vin ad libitum, øl, vand, whisky, gin, vodka
Kr.80,00 pr. person pr. time
Forretter
Røget laks
Hjemme varmrøget laks, serveret med marinerede rødbedesalat og urtecreme
Rejesalat
Rejer, krebsehaler og sprød salat samt hjemmelavet thousand Island dressing
Rimet laks
Serveret med marinerede fennikelsalat, urtesalat samt tranebær/gulerod puré
Farseret rødtunge
Med indhold af lakse og krabbehaler, serveret med sprød salat samt limecreme og mangochutney
Tapas tallerken
Af skalddyr med tigerrejer, jomfruhummer og rimet laks. Serveres med mango og urtecreme
Tillæg på 60,00 pr. kuvert
Røget okse carpaccio
Med rucolasalat, oliven, parmesan samt syltede tomater og olivenolie
Jomfruhummersuppe
Med asparges, krabbehaler og cognaccreme
Tillæg på 20,00 pr. kuvert
Kammuslinger
Med tranebær og pimentpure
Hovedretter
Helstegt brasiliansk oksefilet
Med sæsonens grøntsager samt trøffelsauce
Helstegt oksemørbrad
Med østershatte og demi glace
Tillæg på 45,00 pr. kuvert.
Perlehøne
Farseret perlehønsbryst med sauteret svampe og garniture samt svampesauce
Kalvefilet
Med små grøntsager samt timiansauce
Tillæg på 30,00 pr. kuvert
Grillet laks
Med sprøde grøntsager, kartofler samt limesauce
Torsk
Hvidvin dampet torsk med sprøde grøntsager, kartofler samt citron hvidvinssauce
Lammekrone
Grillet lammekrone med grillet garniture samt timiansauce
Stegte små nye kartofler med persille
Tillæg på 45,00 pr. kuvert.
Desserter
Cateau Marcel
Med bær og bærcoulis
Cheesecake
Med hindbær coulis
Ost
3 slags ost, med oliven tapanade samt valnødder
Chokoladefondant
Med vaniljeis og bærcoulis
Ananas carpaccio
Med hindbærsorbet samt karamelcreme
Symfoni Ala Badehotellet
Natmad
Tomatsuppe
Med basilikum og cremefraiche, serveret med brød
Pølsebord
Med parmaskinke chorizo og pate, ost, tapenade, pesto og serveres med brød
Chili Con Carne
Serveres med brød og cremefraiche
Kartoffelporresuppe
Serveres med brød
Såfremt De vælger at holde Deres fest på Dragør Badehotel, tilbyder vi overnatning i vore værelser til specielle priser.
Salonen kan lejes for DKK 2500,00
Timer ud over de 6 timer koster DKK 1500,00 per påbegyndt time.